民國104年 第2梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第79題
下列那些是製程能力分析常用的方法?
題目
下列那些是製程能力分析常用的方法?
- (1) 間接測定,如6 標準差(6 σ )之概念
- (2) 製程變數與產品結果之相關分析
- (3) 對製程直接測定,如溫度
- (4) 成本分析
官方答案
(1) 間接測定,如6 標準差(6 σ )之概念、(2) 製程變數與產品結果之相關分析、(3) 對製程直接測定,如溫度
民國104年 第2梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第79題
下列那些是製程能力分析常用的方法?
(1) 間接測定,如6 標準差(6 σ )之概念、(2) 製程變數與產品結果之相關分析、(3) 對製程直接測定,如溫度