民國104年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科

第11題

製作脆皮比薩,整形後應

題目

製作脆皮比薩,整形後應

  1. (1) 鬆弛50 分鐘後烤焙
  2. (2) 鬆弛30 分鐘後烤焙
  3. (3) 鬆弛60 分鐘後烤焙
  4. (4) 立即入爐烤焙

官方答案

(4) 立即入爐烤焙

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