民國106年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第70題
下列那些是建立標準檢驗程式的主要目的?
題目
下列那些是建立標準檢驗程式的主要目的?
- (1) 在產品不良時採取矯正與預防對策
- (2) 提升檢驗效率與避免爭議
- (3) 降低檢驗的誤差與變異
- (4) 降低檢驗作業的錯誤機率
官方答案
(2) 提升檢驗效率與避免爭議、(3) 降低檢驗的誤差與變異、(4) 降低檢驗作業的錯誤機率
解析
建立標準檢驗程式(SIP)之主要目的在統一抽樣、檢測方法與判定基準,可提升檢驗效率並避免供需雙方爭議(選項2);透過標準化降低因人員、手法不同而生的誤差與變異(選項3),並減少作業錯誤機率(選項4)。「產品不良時採取矯正與預防對策」屬矯正預防措施之管理機制,非標準檢驗程式本身之主要目的(選項1不符)。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。