民國107年 第1梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科

第58題

小麥胚芽中含有

題目

小麥胚芽中含有

  1. (1) 20 %
  2. (2) 15 %
  3. (3) 30 %
  4. (4) 25 % 的蛋白質

官方答案

(4) 25 % 的蛋白質

官方資料