民國109年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第48題
某工廠生產蘇打餅乾之原、物料(包材)成本合計每包6 元,假設每個產品包材費1.5 元,佔售價 之6%,今該工廠作促銷,產品打八折,則原料成本佔售價之比率變為:
題目
某工廠生產蘇打餅乾之原、物料(包材)成本合計每包6 元,假設每個產品包材費1.5 元,佔售價 之6%,今該工廠作促銷,產品打八折,則原料成本佔售價之比率變為:
- (1) 18%
- (2) 22.5%
- (3) 24%
- (4) 30%
官方答案
(2) 22.5%
解析
先求原售價：包材費1.5元佔售價6%，故售價＝1.5÷6%＝25元。打八折後新售價＝25×0.8＝20元。題述原、物料（含包材）成本合計每包6元，其中包材1.5元，故純原料成本＝6－1.5＝4.5元。原料成本佔新售價比率＝4.5÷20＝0.225＝22.5%。因此促銷打八折後，原料成本佔售價比率變為22.5%，答案為選項2。計算重點在於售價因折扣改變而成本不變，比率隨售價下降而上升。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。