民國111年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第67題
下列那些是品質成本?
題目
下列那些是品質成本?
- (1) 原料成本
- (2) 行銷成本
- (3) 鑑定成本
- (4) 預防成本
官方答案
(3) 鑑定成本、(4) 預防成本
解析
品質成本（COQ）指為確保與維持品質所發生之成本，分為預防成本（預防不良，如教育訓練）、鑑定成本（檢驗檢測）、內部失敗成本與外部失敗成本。原料成本與行銷成本屬一般生產與營業成本，不列入品質成本範疇，故正確為3、4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。