民國113年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第47題
下列哪一種維生素可稱之為陽光維生素,除了可以維持骨質密度外,尚可預防許多其他疾病
題目
下列哪一種維生素可稱之為陽光維生素,除了可以維持骨質密度外,尚可預防許多其他疾病
- (1) 維生素A
- (2) 維生素K
- (3) 維生素D
- (4) 維生素E
官方答案
(3) 維生素D
解析
維生素D可由皮膚經紫外線照射合成，故有「陽光維生素」之稱；其能促進鈣磷吸收、維持骨質密度，並與免疫調節相關。維生素A護眼、K助凝血、E抗氧化，皆非陽光維生素。故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。