民國113年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科
第70題
下列那些是品質成本?
題目
下列那些是品質成本?
- (1) 行銷成本
- (2) 鑑定成本
- (3) 預防成本
- (4) 原料成本
官方答案
(2) 鑑定成本、(3) 預防成本
解析
品質成本依品質管理分為預防成本、鑑定成本、內部失敗成本與外部失敗成本四大類。鑑定成本(2)指為確認產品符合規格所花的檢驗、測試、稽核等支出；預防成本(3)指避免缺陷產生的教育訓練、設備維護、製程管制等費用，兩者皆屬品質成本。行銷成本(1)屬營業費用，與產品良窳無直接關聯；原料成本(4)屬生產直接成本，並非因品質活動發生，故不列入。烘焙業者可透過提升預防與鑑定成本來降低失敗成本，總品質成本最低處即為最佳投入點，這也是推行TQM的核心觀念。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。