民國114年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科

第54題

一般手洗容器具時,下列何者適當?

題目

一般手洗容器具時,下列何者適當?

  1. (1) 使用中性洗劑清洗
  2. (2) 使用鹼性洗劑清洗
  3. (3) 使用酸性洗劑清洗
  4. (4) 使用鋼刷用力刷洗

官方答案

(1) 使用中性洗劑清洗

官方資料