民國104年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科
第64題
下列那些敘述正確?
題目
下列那些敘述正確?
- (1) 管制項目與使用之管製圖種類無關
- (2) 使用規格值製作管製圖
- (3) 管製圖使用前應先決定管制項目
- (4) 管製圖使用前應完成標準化作業
官方答案
(3) 管製圖使用前應先決定管制項目、(4) 管製圖使用前應完成標準化作業
民國104年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科
第64題
下列那些敘述正確?
(3) 管製圖使用前應先決定管制項目、(4) 管製圖使用前應完成標準化作業