民國105年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科
第30題
以下西餅配方為成本計算用配方( 依烘焙百分比列述) ,若每一鍋所投入之原料總重為116 公斤,請問此鍋小西餅總原料成本為多少元?
題目
以下西餅配方為成本計算用配方( 依烘焙百分比列述) ,若每一鍋所投入之原料總重為116 公斤,請問此鍋小西餅總原料成本為多少元?
- (1) 3 , 865
- (2) 2 , 865
- (3) 4 , 115
- (4) 2 , 165 元
官方答案
(3) 4 , 115
民國105年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科
第30題
以下西餅配方為成本計算用配方( 依烘焙百分比列述) ,若每一鍋所投入之原料總重為116 公斤,請問此鍋小西餅總原料成本為多少元?
(3) 4 , 115