民國106年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科
第23題
咕咕洛夫( K o u g l o f ) 其產品名稱是來自
題目
咕咕洛夫( K o u g l o f ) 其產品名稱是來自
- (1) 配方名
- (2) 模型名
- (3) 創造者名
- (4) 地名
官方答案
(2) 模型名
解析
Kouglof（咕咕洛夫）為阿爾薩斯傳統發酵麵包，其名稱源自專用的圓筒狀條紋模具「Kouglofform」；德語 Kugel（球）+ Hopf（酒花/發酵）意指模具形狀，故產品名稱來自模型名。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。