民國106年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科

第57題

蛋糕道納斯( 油炸甜圈餅) 配方的油量以不超過

題目

蛋糕道納斯( 油炸甜圈餅) 配方的油量以不超過

  1. (1) 45 %
  2. (2) 35 %
  3. (3) 25 %
  4. (4) 15 % 為宜

官方答案

(3) 25 %

官方資料