民國109年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科
第1題
華式溫度要換算攝式溫度為
題目
華式溫度要換算攝式溫度為
- (1) 5/9(°F-32)
- (2) 5/9(°F+32)
- (3) 9/5(°C-32)
- (4) 9/5(°C+32)
官方答案
(1) 5/9(°F-32)
解析
華氏轉攝氏公式為 °C = 5/9 × (°F - 32)。推導邏輯：冰點 32°F = 0°C，沸點 212°F = 100°C，兩刻度間隔比 180:100 = 9:5，故攝氏一度等於華氏 1.8 度，轉換需先扣除 32 再乘 5/9。選項2符號錯誤；選項3、4為攝氏轉華氏公式（°F = 9/5°C + 32）的變形。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。