民國110年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科

第70題

有關全脂奶粉成份中,下列那些正確?

題目

有關全脂奶粉成份中,下列那些正確?

  1. (1) 奶油15%
  2. (2) 奶油28.7%
  3. (3) 乳糖53%
  4. (4) 乳糖36.9%

官方答案

(2) 奶油28.7%、(4) 乳糖36.9%

官方資料