民國111年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科
第11題
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確
題目
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確
- (1) 多粗食少精製
- (2) 多葷少素
- (3) 每日鈉的建議攝取量上限為6 克
- (4) 三餐應以國產白米為主食
官方答案
(1) 多粗食少精製
解析
國民飲食指標強調「多粗食少精製」，鼓勵以糙米、全穀雜糧取代部分精製白米，並均衡多樣攝取。每日鈉攝取量不宜超過2400毫克，相當於食鹽6克，6克指的是食鹽而非鈉。飲食應多素少葷，並非多葷少素；主食也不限定國產白米。故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。