民國113年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科
第73題
下列那些是建立標準檢驗程式的主要目的?
題目
下列那些是建立標準檢驗程式的主要目的?
- (1) 降低檢驗作業的錯誤機率
- (2) 提升檢驗效率與避免爭議
- (3) 降低檢驗的誤差與變異
- (4) 在產品不良時採取矯正與預防對策
官方答案
(1) 降低檢驗作業的錯誤機率、(2) 提升檢驗效率與避免爭議、(3) 降低檢驗的誤差與變異
解析
建立標準檢驗程式（SIP）之主要目的在使檢驗作業一致化、標準化：1. 降低檢驗作業的錯誤機率；2. 提升檢驗效率並避免供需雙方爭議；3. 降低因人員、方法差異造成的檢驗誤差與變異。三者均為建立SIP之核心目的。選項4「產品不良時採取矯正與預防對策」屬品質管理系統中矯正與預防措施（CAPA）之範疇，係依檢驗結果所衍生的後續管理作為，非標準檢驗程式本身直接目的，故不列入。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。