民國114年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科
第2題
將收集之數據依照班別或日期別、機台別分開歸納處理之品管手法稱為
題目
將收集之數據依照班別或日期別、機台別分開歸納處理之品管手法稱為
- (1) 散佈圖
- (2) 相關迴歸
- (3) 層別
- (4) 特性要因分析
官方答案
(3) 層別
解析
品管七大手法中，「層別」（分層法，stratification）是將收集到的數據依其來源，如班別、日期別、機台別、原料批號等加以分類歸納，使造成品質變異的原因更易顯現，便於後續分析。散佈圖用於觀察兩變數間的相關趨勢；特性要因分析（魚骨圖）用於列舉影響特性的可能原因；相關迴歸屬統計分析技術。故依題意將數據按班別、機台等分開歸納者即為層別法，本題選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。