民國114年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科

第20題

隨時要使用的肉類應保存於

題目

隨時要使用的肉類應保存於

  1. (1) 0
  2. (2) -18
  3. (3) 12
  4. (4) 7 °C以下為佳

官方答案

(4) 7 °C以下為佳

官方資料