民國104年 第3梯次 烘焙食品－麵包丙級 學科

第48題

食用大豆油應為

題目

食用大豆油應為

  1. (1) 無色或金黃色透明狀
  2. (2) 黃褐色透明狀
  3. (3) 黃褐色半透明狀
  4. (4) 綠色不透明狀

官方答案

(1) 無色或金黃色透明狀

官方資料