民國109年 第3梯次 烘焙食品－麵包丙級 學科

第63題

蛋糕在包裝時為延長保存時間常使用?

題目

蛋糕在包裝時為延長保存時間常使用?

  1. (1) 防腐劑
  2. (2) 乾燥劑
  3. (3) 抗氧化劑
  4. (4) 脫氧劑

官方答案

(4) 脫氧劑

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