民國110年 第3梯次 烘焙食品－麵包丙級 學科

第68題

小麥胚乳的主要色素為?

題目

小麥胚乳的主要色素為?

  1. (1) 葉黃素
  2. (2) 胡蘿蔔素
  3. (3) 葉綠素
  4. (4) 葉紅素

官方答案

(2) 胡蘿蔔素

官方資料