民國113年 第3梯次 烘焙食品－麵包丙級 學科

第27題

以營養學的觀點,下列那一種食物的蛋白質含量最高且品質最好

題目

以營養學的觀點,下列那一種食物的蛋白質含量最高且品質最好

  1. (1) 黃帝豆
  2. (2) 黃豆
  3. (3) 綠豆
  4. (4) 紅豆

官方答案

(2) 黃豆

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