民國114年 第3梯次 烘焙食品－麵包丙級 學科
第25題
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確?
題目
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確?
- (1) 每日鈉的建議攝取量上限為6 克
- (2) 多葷少素
- (3) 多粗食少精製
- (4) 三餐應以國產白米為主食
官方答案
(3) 多粗食少精製
解析
國民飲食指標建議多選粗食（全穀雜糧、未精製穀物）取代精製穀物，以增加膳食纖維、維生素與礦物質的攝取。每日鈉攝取量上限為2400毫克，約相當於食鹽6公克，並非鈉6公克，兩者單位不可混淆；白米屬精製穀物，不宜做為唯一主食；飲食應以均衡、植物性食物為主，而非多葷少素。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。