民國104年 第3梯次 烘焙食品－餅乾丙級 學科

第42題

小西餅的烤焙原則為?

題目

小西餅的烤焙原則為?

  1. (1) 低溫長時間
  2. (2) 高溫長時間
  3. (3) 低溫短時間
  4. (4) 高溫短時間

官方答案

(4) 高溫短時間

官方資料