民國108年 第3梯次 烘焙食品－餅乾丙級 學科

第34題

奶油空心餅成型後應該?

題目

奶油空心餅成型後應該?

  1. (1) 鬆弛30 分鐘後進爐
  2. (2) 鬆弛10 分鐘後進爐
  3. (3) 鬆弛15 分鐘後進爐
  4. (4) 馬上進爐烘烤

官方答案

(4) 馬上進爐烘烤

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