民國108年 第3梯次 烘焙食品－餅乾丙級 學科

第36題

焦糖液保存溫度?

題目

焦糖液保存溫度?

  1. (1) 6~10°C
  2. (2) 11~15°C
  3. (3) 16~20°C
  4. (4) 0~5°C 為宜

官方答案

(4) 0~5°C 為宜

官方資料