民國110年 第3梯次 烘焙食品－餅乾丙級 學科

第60題

下列何者不是影響烘焙食品烤焙條件設定之因素?

題目

下列何者不是影響烘焙食品烤焙條件設定之因素?

  1. (1) 產品種類
  2. (2) 烤焙人員
  3. (3) 烤爐種類
  4. (4) 產品大小

官方答案

(2) 烤焙人員

官方資料