民國110年 第3梯次 烘焙食品－餅乾丙級 學科
第68題
透濕性最低的包裝材料是?
題目
透濕性最低的包裝材料是?
- (1) 臘紙
- (2) 紙
- (3) 聚乙烯(PE)
- (4) 牛皮紙
官方答案
(3) 聚乙烯(PE)
解析
聚乙烯（PE）為非極性結晶高分子，水蒸氣透過率極低（約 2-5 g·mm/m²·day·atm，25℃），遠優於紙類材料。臘紙、牛皮紙、普通紙均為纖維多孔結構，本身透濕性高，即便塗蠟僅能暫時阻隔，長期仍會吸濕滲透。PE膜為烘焙食品防濕包裝主流材質。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。