民國110年 第3梯次 烘焙食品－餅乾丙級 學科

第7題

重奶油蛋糕油脂的最低使用量為?

題目

重奶油蛋糕油脂的最低使用量為?

  1. (1) 40%
  2. (2) 30%
  3. (3) 60%
  4. (4) 50%

官方答案

(3) 60%

官方資料