民國112年 第3梯次 烘焙食品－餅乾丙級 學科
第1題
基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確
題目
基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確
- (1) 我國基因改造食品原料之非故意攙雜率是2%
- (2) 食品添加物含基因改造原料時,無須標示
- (3) 產品中添加少於2%的基因改造黃豆,無需標示
- (4) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示
官方答案
(4) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示
解析
依我國基因改造食品標示規定，油品經高度加工後，最終產品不含基因改造DNA或蛋白質者，得免標示；麻油、胡麻油屬調味用油品，故無須標示。我國基改原料非故意攙雜率為3%，不是2%；食品添加物含基改原料時仍應標示；刻意添加基改黃豆即使少於2%，也不能據以免標。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。