民國114年 第3梯次 烘焙食品-餅乾丙級 學科
第2題
關於102 年修訂公告的「全穀產品宣稱及標示原則」,「全穀產品」所含全穀成分應占配方總重量 多少以上?
題目
關於102 年修訂公告的「全穀產品宣稱及標示原則」,「全穀產品」所含全穀成分應占配方總重量 多少以上?
- (1) 33%
- (2) 51%
- (3) 67%
- (4) 100%
官方答案
(2) 51%
民國114年 第3梯次 烘焙食品-餅乾丙級 學科
第2題
關於102 年修訂公告的「全穀產品宣稱及標示原則」,「全穀產品」所含全穀成分應占配方總重量 多少以上?
(2) 51%