民國114年 第3梯次 烘焙食品－餅乾丙級 學科

第77題

下列何種產品在攪拌過程中,麵糰的溫度最高?

題目

下列何種產品在攪拌過程中,麵糰的溫度最高?

  1. (1) 瑪莉餅乾
  2. (2) 乳沫類小西餅
  3. (3) 蘇打餅乾
  4. (4) 冰箱小西餅

官方答案

(1) 瑪莉餅乾

官方資料