民國109年 第3梯次 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮乙級 學科
第18題
積層包裝材料的熱封性常來自
題目
積層包裝材料的熱封性常來自
- (1) 聚苯乙烯(PS)
- (2) 聚乙烯(PE)
- (3) 聚氯乙烯(PVC)
- (4) 延伸性聚丙烯(OP P)
官方答案
(2) 聚乙烯(PE)
解析
積層（複合）包裝材料通常由外層、中間層與內層組成，內層需具備良好熱封性，才能以熱封機封口。聚乙烯（PE）熱封溫度低、熱封強度佳、耐低溫且化學惰性高，是最常被用作熱封層的材料。聚苯乙烯（PS）質硬且脆、耐熱性差，不具熱封功能；聚氯乙烯（PVC）雖可熱封，但需添加塑化劑，且熱封性與食品安全性不如 PE；延伸性聚丙烯（OPP）機械強度高、透明度好，但熱封性差，通常須與未延伸聚丙烯（CPP）或 PE 複合才能熱封。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。