民國111年 第3梯次 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮乙級 學科
第77題
下列那些是品質管制的正確觀念?
題目
下列那些是品質管制的正確觀念?
- (1) 提高品質必然增加成本
- (2) 提供最適當品質給客戶或消費者
- (3) 品質與價格無關,與價值有關
- (4) 品質是品管部門之責任
官方答案
(2) 提供最適當品質給客戶或消費者、(3) 品質與價格無關,與價值有關
解析
品質管制強調「最適當品質」，也就是符合消費者需求、成本合理的品質，並非盲目追求最高品質；提高品質可減少重工、報廢與客訴，未必增加總成本。品質與價格沒有絕對關係，而是消費者感受到的價值。品質是全員責任，從設計、採購、製造到服務各部門都須參與，不能只歸品管部門。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。