民國111年 第3梯次 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮乙級 學科
第79題
下列那些為奧地利點心?
題目
下列那些為奧地利點心?
- (1) 核桃塔(Engadiner Nuss Torte)
- (2) 沙哈蛋糕(Sacher Torte)
- (3) 林芝蛋糕(Linzer Torte)
- (4) 鹿背蛋糕(Belvederre Schnitten)
官方答案
(2) 沙哈蛋糕(Sacher Torte)、(3) 林芝蛋糕(Linzer Torte)、(4) 鹿背蛋糕(Belvederre Schnitten)
解析
沙哈蛋糕Sacher Torte、林芝蛋糕Linzer Torte與鹿背蛋糕Belvedere Schnitten都是奧地利維也納的傳統甜點。核桃塔Engadiner Nuss Torte源自瑞士恩加丁地區，屬瑞士點心，因此不列入奧地利點心。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。