民國113年 第3梯次 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮乙級 學科

第15題

食品作業場所之人流與物流方向,何者正確

題目

食品作業場所之人流與物流方向,何者正確

  1. (1) 人流與物流方向相同
  2. (2) 物流:清潔區→準清潔區 →污染區
  3. (3) 人流:污染區→準清潔區→清潔區
  4. (4) 人流與物流方向相反

官方答案

(4) 人流與物流方向相反

官方資料