民國114年 第3梯次 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮乙級 學科

第13題

下列何者不是烤餅乾隧道烤爐的傳熱方式?

題目

下列何者不是烤餅乾隧道烤爐的傳熱方式?

  1. (1) 傳導
  2. (2) 對流
  3. (3) 輻射
  4. (4) 比熱

官方答案

(4) 比熱

官方資料