民國110年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮乙級 學科

第26題

蒸烤乳酪蛋糕,在銷售時應儲存在

題目

蒸烤乳酪蛋糕,在銷售時應儲存在

  1. (1) 4~7°C
  2. (2) 室溫
  3. (3) -40°C
  4. (4) -18°C 櫃子展售,以維持產品的鮮度與好吃

官方答案

(1) 4~7°C

官方資料