民國110年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮乙級 學科 第26題蒸烤乳酪蛋糕,在銷售時應儲存在 題目 蒸烤乳酪蛋糕,在銷售時應儲存在(1) 4~7°C(2) 室溫(3) -40°C(4) -18°C 櫃子展售,以維持產品的鮮度與好吃 官方答案(1) 4~7°C 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題