民國110年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮乙級 學科
第31題
一般蛋糕、麵包機械包裝最常用的包裝材料是
題目
一般蛋糕、麵包機械包裝最常用的包裝材料是
- (1) 聚氯乙烯(PVC)
- (2) 聚乙烯(PE)
- (3) 結晶化聚丙烯(C PP)
- (4) 延伸性聚丙烯(OPP)
官方答案
(3) 結晶化聚丙烯(C PP)
解析
結晶化聚丙烯（CPP）具備高透明度、優異耐熱性與熱封性，且質地挺括不易皺摺，是烘焙食品機械自動包裝流水線最常用的材料。PVC 耐寒差且有環保疑慮；PE 透明度低、耐熱性不足；OPP 延展性大、熱封性差，不適合高速熱封包裝機。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。