民國111年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮乙級 學科
第69題
下列那些是品質成本?
題目
下列那些是品質成本?
- (1) 行銷成本
- (2) 預防成本
- (3) 鑑定成本
- (4) 原料成本
官方答案
(2) 預防成本、(3) 鑑定成本
解析
品質成本（Cost of Quality）指為確保或提升產品品質所發生的成本，國際標準分為預防成本、鑑定成本、內部失敗成本與外部失敗成本四大類。預防成本（選項2）如教育訓練、設備保養，用於事先防止不良；鑑定成本（選項3）如檢驗、品管薪資，用於檢測把關。行銷成本屬營業費用，原料成本屬生產直接成本，二者均不列入品質成本，故正確為2、3。
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