民國112年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮乙級 學科

第30題

連續式隧道烤爐,對烘烤甜餅乾之產品結構有固定作用的是

題目

連續式隧道烤爐,對烘烤甜餅乾之產品結構有固定作用的是

  1. (1) 第四區
  2. (2) 第三區
  3. (3) 第二區
  4. (4) 第一區

官方答案

(2) 第三區

官方資料