民國112年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮乙級 學科
第46題
下列何者包裝材質適於使用脫氧劑的包裝
題目
下列何者包裝材質適於使用脫氧劑的包裝
- (1) 延伸性聚丙烯/聚乙烯(OPP/PE)
- (2) 聚丙烯(PP)
- (3) 聚偏二氯乙烯塗佈延伸性聚丙烯/聚乙烯(KOP/PE)
- (4) 聚乙烯(PE)
官方答案
(3) 聚偏二氯乙烯塗佈延伸性聚丙烯/聚乙烯(KOP/PE)
解析
脫氧劑需搭配高阻氣性包裝才能有效降低袋內氧濃度。KOP/PE為聚偏二氯乙烯（PVDC）塗佈之延伸聚丙烯/聚乙烯，PVDC塗層具優良氧氣與水氣阻隔性，最適用。OPP/PE、PP、PE阻氣性較差，易透氧使脫氧劑失效，故選KOP/PE。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。