民國114年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮乙級 學科
第3題
儲存食品或原料的場所
題目
儲存食品或原料的場所
- (1) 若空間太小可以考慮共用
- (2) 不可養豬狗等寵物
- (3) 可以與寵物共處一處
- (4) 不可養狗,但可養貓以便捉老鼠
官方答案
(2) 不可養豬狗等寵物
解析
依食品安全衛生管理法及良好衛生規範（GHP），食品儲存與作業場所不得飼養禽畜、寵物，以避免毛髮、排泄物污染食品並防止病媒滋生；貓狗皆禁止，不可用貓捉鼠替代。選項1空間小亦不可不當共用而污染原料；選項3、4容許寵物皆違反規定。故選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。