民國109年 第3梯次 烘焙食品─餅乾、烘焙伴手禮乙級 學科

第58題

下列何種成分與麵包香味無關?

題目

下列何種成分與麵包香味無關?

  1. (1) 油脂
  2. (2) 雞蛋
  3. (3) 二氧化碳
  4. (4) 酒精

官方答案

(3) 二氧化碳

官方資料