民國110年 第3梯次 烘焙食品─餅乾、烘焙伴手禮乙級 學科

第28題

蛋糕道納斯(油炸甜圈餅)配方的油量以不超過

題目

蛋糕道納斯(油炸甜圈餅)配方的油量以不超過

  1. (1) 45%
  2. (2) 35%
  3. (3) 25%
  4. (4) 15% 為宜

官方答案

(3) 25%

官方資料