民國110年 第3梯次 烘焙食品─餅乾、烘焙伴手禮乙級 學科
第52題
耐腐蝕性,隔絕性佳的包裝材料是
題目
耐腐蝕性,隔絕性佳的包裝材料是
- (1) 玻璃紙
- (2) 聚乙烯(PE)
- (3) 牛皮紙
- (4) 鋁箔積層
官方答案
(4) 鋁箔積層
解析
鋁箔積層材係以鋁箔與塑膠、紙等材料複合而成，兼具金屬鋁箔本身極佳之氣體阻隔、光阻隔及水氣阻隔性，並經積層後大幅提升整體之耐腐蝕性與隔絕性，最適用於需防潮、防氧、防光之烘焙產品包裝。玻璃紙雖具一定透光性與平滑度但隔絕性較鋁箔積層為弱，聚乙烯（PE）主為密封用而整體阻隔性一般，牛皮紙則透氣性較高，隔絕性較差。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。