發粉所產生的氣體不能低於重量12%,是由那些組成分混合攪拌而成的一種膨脹劑?

題目

發粉所產生的氣體不能低於重量12%,是由那些組成分混合攪拌而成的一種膨脹劑?

1. (1) 蘇打粉
2. (2) 玉米澱粉
3. (3) 碳酸鈣
4. (4) 酸性鹽

官方答案

(1) 蘇打粉、(2) 玉米澱粉、(4) 酸性鹽

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