民國112年 第3梯次 烘焙食品─餅乾、烘焙伴手禮乙級 學科

第54題

下列何者為豆干中合法的色素食品添加物

題目

下列何者為豆干中合法的色素食品添加物

  1. (1) 二甲基黃
  2. (2) 鹽基性介黃
  3. (3) 皂素
  4. (4) 黃色五號

官方答案

(4) 黃色五號

官方資料