民國113年 第3梯次 烘焙食品─餅乾、烘焙伴手禮乙級 學科

第33題

過氧化氫造成食品中毒的原因食品常見的為

題目

過氧化氫造成食品中毒的原因食品常見的為

  1. (1) 罐頭食品
  2. (2) 烏龍麵、豆干絲及豆干
  3. (3) 乳品、乳酪
  4. (4) 餅乾

官方答案

(2) 烏龍麵、豆干絲及豆干

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